De la lavande, des pétales de rose, de la mauve mais aussi de la citronnelle, de la menthe poivrée et de la verveine! Nous vous proposons de réaliser un délicieux sirop maison, aux fleurs de Provence. Vous pourrez l’utiliser de mille et une façons pour surprendre les petits comme les grands.
Ingrédients :
300 ml d’eau
200 grammes de sucre
2 cuillères à soupe de la tisane de Rose par Rose et Marius
Préparation du sirop maison :
Portez à ébullition l’eau et le sucre dans une casserole.
Une fois que les bouillons se forment mélangez pendant 2 minutes l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre fonde et que le mélange devienne translucide.
Retirez du feu le sirop, incorporez 2 cuillères à soupe de la Tisane Rose et Marius et laissez infuser 10mn.
Passez au chinois et transvasez le sirop dans une bouteille que vous aurez au préalable ébouillantée (pour la rendre stérile).
Une fois le sirop à température ambiante, placez-le au frigo.
Sans conservateur il sera consommable pour une semaine.
A consommer de mille et une façons
Plusieurs utilisations pour ce délicieux sirop floral maison : dans de l’eau pour les enfants (ou les grands!), parfait en accompagnement d’une salade de fraises ou d’agrumes, idéal pour des préparations de desserts, comme la recette de poires diététiques pochées aux épices.
Si vous êtes fan de rhum arrangé, vous pouvez mettre dans une jolie bouteille hermétique le sirop, le rhum, des boutons de roses et des bâtons de citronnelle. Attendez 6 semaines et dégustez-le en digestif.
Vous pouvez également l’utiliser pour réaliser notre Ti Punch de Provence
