{"id":579,"date":"2020-04-20T10:09:01","date_gmt":"2020-04-20T08:09:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.roseetmarius.com\/blog\/?p=579"},"modified":"2020-04-20T10:09:01","modified_gmt":"2020-04-20T08:09:01","slug":"poires-dietetiques-pochees-aux-epices","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roseetmarius.com\/blog\/poires-dietetiques-pochees-aux-epices\/","title":{"rendered":"Poires di\u00e9t\u00e9tiques poch\u00e9es aux \u00e9pices"},"content":{"rendered":"

C’est encore la saison des poires. Mais elles sont souvent dures et manquent de saveur quand on les ach\u00e8te chez le primeur.\u00a0Vous avez envie de vous r\u00e9galer. Sans faire d’exc\u00e8s? Ce dessert est fait pour vous. Di\u00e9t\u00e9tique et savoureuses, nos poires poch\u00e9es aux \u00e9pices sont un r\u00e9gal des papilles.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/h4>\n

Pour 6 personnes<\/em><\/p>\n

6 poires Conf\u00e9rence<\/em><\/p>\n

300ml d’eau<\/em><\/p>\n

1\u00a0f\u00e8ve tonka<\/a><\/em><\/p>\n

4 gousses de Cardamome<\/a><\/em><\/p>\n

1 gousse de vanille<\/em><\/p>\n

1 b\u00e2ton de cannelle et 3 pinc\u00e9es de cannelle en poudre<\/em><\/p>\n

1 fleur d’anis Badiane et 4 pinc\u00e9es d’anis vert<\/em><\/p>\n

C’est parti !<\/h4>\n

Pelez les poires d\u00e9licatement et gardez la tige.<\/p>\n

Mettez dans une casserole l’eau \u00e0 bouillir. R\u00e2pez la f\u00e8ve Tonka. Aplatissez la gousse de vanille et \u00e0 l’aide l’une pointe de couteau ouvrez-la. Enlever les graines et mettez-les dans l’eau ainsi que la gousse. Ouvrez les capsules vertes de cardamome et mettez uniquement les graines dans l’eau. Rajoutez le b\u00e2ton de cannelle ainsi que la poudre de cannelle, l’anis vert et la fleur d’anis badiane.<\/p>\n

Quand l’eau est port\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition : plongez les poires, baissez le feu et couvrez.<\/p>\n

Laissez cuire 20 minutes \u00e0 feu doux. V\u00e9rifiez la cuisson \u00e0 l’aide d’une fourchette, qui doit s’enfoncer tr\u00e8s facilement dans la chair.<\/p>\n

Egouttez les poires (et r\u00e9servez l’eau parfum\u00e9e pour une infusion d\u00e9tox). Servez avec le b\u00e2ton de cannelle, et la fleur d’anis \u00e9toil\u00e9e.<\/p>\n

Pour une version plus gourmande, vous pouvez napper les poires d’un trait de\u00a0Sirop de fleurs Rose et Marius<\/a><\/p>\n

Un concentr\u00e9 d’excellence pour votre Sant\u00e9\u00a0<\/strong><\/h4>\n

la poire<\/strong> est un aliment tr\u00e8s peu allerg\u00e8ne\u00a0qui favorise le transit intestinal. Elle peut se consommer sans risque de prise de poids et n’apporte aucun sel. Elle est riche en fibres, en provitamine A, vitamines B et C\u00a0et potassium.<\/p>\n

La cardamome<\/b> est une plante utilis\u00e9e depuis la nuit des temps dans la m\u00e9decine ayurv\u00e9dique. Elle est reconnue pour son efficacit\u00e9 dans le traitement des troubles digestifs mais aussi pour ses propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires et analg\u00e9siques , analg\u00e9siques et contre les sympt\u00f4mes d\u00e9pressifs.<\/p>\n

Les f\u00e8ves tonka<\/b> poss\u00e8dent des vertus m\u00e9dicinales \u00e0 faibles doses. Antispasmodique : elle stimule le drainage lymphatique. Tonique : elle apporte tonus et \u00e9nergie et aide \u00e0 lutter contre la fatigue. Calmante : elle aide \u00e0 soulager certaines douleurs et peut soigner la coqueluche et la toux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C’est encore la saison des poires. Mais elles sont souvent dures et manquent de saveur quand on les ach\u00e8te chez le primeur.\u00a0Vous avez envie de vous r\u00e9galer. Sans faire d’exc\u00e8s? Ce dessert est fait pour vous. Di\u00e9t\u00e9tique et savoureuses, nos poires poch\u00e9es aux \u00e9pices sont un r\u00e9gal des papilles. 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