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recettes

Artisans de Provence

Savez-vous comment sont créés les parfums aux agrumes ?

20 octobre 2022
the creation of citrus fragrance

Chez Rose et Marius, nous adorons la pétillance et la fraîcheur zestée des parfums agrumes que nous utilisons régulièrement dans nos collections de Haute Parfumerie pour le corps ou la Maison.  Provenant du latin ‘acrumen’, les agrumes se caractérisent par leur saveur acide, leur vivacité et leur goût fruité. Faisant partie de la famille olfactive des parfums hespéridés, ils regroupent un ensemble d’huiles essentielles obtenues par l’extraction de zestes d’agrumes. Nous allons tout vous expliquer pour que la création des… Lire la suite

A table !

Les abricots de Provence au romarin

20 août 2022
Recette d'abricot

Hello, je suis Magali, la créatrice de la Maison de Haute Parfumerie Rose et Marius à Aix-en-Provence. Cela fait de nombreuses années que je sillonne les routes de Provence à la recherche des plus belles matières premières, des meilleurs artisans pour nos créations made in Provence.  J’ai décidé désormais de ne plus garder ces coups de cœur pour moi mais de les partager avec vous ! Chaque semaine, je vous dévoilerai mes lieux secrets et mes adresses préférées ainsi que… Lire la suite

A table !

Les panacotta à l’eau de rose

27 avril 2020
dessert à l'eau de rose

Le délicat parfum des roses est celui que l’on préfère chez Rose et Marius. C’est pourquoi il nous tenait à coeur de vous faire partager son goût  délicat dans un dessert aussi simple que raffiné : les panacotta à l’eau de rose. Ingrédients : Pour 6 personnes :  250ml de crème liquide 250ml de lait demi écrémé 4 feuilles de gélatine 70g de sucre 2 cuillères à soupe d‘eau de rose Thiercelin (le choix de l’eau de rose est très… Lire la suite

A table !

Gaufres à la fleur d’oranger

21 avril 2020
Gaufre d'antan

Nous adorons la douceur et la délicatesse de la fleur d’oranger et ces desserts régressifs qui rappellent l’enfance. Cette recette de gaufres est un secret de famille que l’on va vous dévoiler ! Ingrédients : Pour 6 personnes 400 grammes de farine 4 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger Bio naturelle 450ml d’eau gazeuse 450ml de lait entier 100grammes de beurre 1 pincée de sel C’est parti ! Mettez dans un récipient… Lire la suite

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